由布の料理宿 旅亭 田乃倉

由布の旬をやさしい味わいに。

朝ごはんもお部屋でゆっくりとお召し上がりください。
手作り豆腐や、体に優しい素材を和定食にいたしました。
おかゆなどもご用意しております。

お料理のご紹介（9月の一例）

• 食前酒　　梅酒　かち割り氷
• 先付　　　湯葉豆腐　萩餡掛け
• 前菜　　　長月の肴　盛り合わせ
• 吸椀　　　秋鮭の秋月真薯　清汁仕立
• 向付　　　関鯵　鯛　一先　あしらい一式
• 名物椀　　粟餅の菊花餡掛け
• 強肴　　　おおいた和牛
• 箸休　　　鮑ぷりんのへちまソース
• 蓋物　　　甘鯛の秋茄子包みの蕪蒸し
• 旬菜　　　蟹吹寄せ　蒸し栗、鱧、黄味クリーム酢
• 御飯　　　白御飯　赤出汁
• 香の物　　季節のお漬物
• 水物　　　梨のババロア、赤肉甜瓜、巨峰

お料理のご紹介（4月の一例）

• 先付　　鮃の昆布押し　菜の花
• 前八寸　卯月の肴盛り合わせ
• 吸物　　鮎魚女桜蒸し　うすくず仕立
• 向付　　鯛　関鯵　車海老
• 名物椀　粟餅菊花餡掛け
• 強肴　　大分特産のおおいた和牛
• 箸休　　鯨入りカルカン豆腐　　小倉　生海胆
• 酢物　　花山葵と白魚酒霜　鮑酒霜の鯛白子クリーム掛け
• 蓋物　　蛸柔か煮と鯛真子含煮
• 食事　　白御飯（由布市湯布院産米）

• 香の物
• 水物
• 甘味

お料理のご紹介（7月の一例）

• 食前酒　梅酒　かち割り氷
• 先付　　賀茂茄子と合鴨のローストサラダ
• 前菜　　文月の肴 盛り合せ
• 吸椀　　鱸葛打ち 清汁仕立
• 向付　　関鯵 鯛
• 名物椀　粟餅の菊花餡掛け
• 箸休　　冬瓜そうめんと干貝柱スープ
• 強肴　　おおいた和牛
• 酢物　　西米良サーモンとマスカット大徳寺麩のゼリー寄せ
• 蓋物　　鰻卵籠煮
• 御飯　　白御飯　赤出汁
• 香の物　季節のお漬物
• 水物　　甜瓜と西瓜アイス、無花果ムース

お料理のご紹介（9月の一例）

• 先付　　蟹と秋茄子の利久寄せ
• 前八寸　長月の肴盛り合わせ
• 吸物　　鱓入り萩真薯　清汁仕立
• 向付　　鯛　関鯵　伊勢海老　あしらい一式
• 強肴　　大分特産のおおいた和牛
• 箸休　　アイスプラントと海素麺のサラダ
• 焼物　　山海の幸の月見焼
  　　　　鮑　車海老　サザエ　松茸
• 蓋物　　鱧大和揚煮と味覚野菜焚き
• 食事　　白御飯(由布市湯布院産米)

• 赤出し
• 香の物
• 水物
• 甘味

お料理のご紹介（12月の一例）

• 先付　　豆乳プリン　生海胆　おろし生姜
• 前八寸　師走の肴盛り合わせ
• 吸物　　鮃の胡麻白子麩巻　清汁仕立
• 向付　　関鯵　鯛　蟹しゃぶ　一先　あしらい一式
• 名物椀　粟餅菊花餡掛け　青唐
• 強肴　　おおいた和牛
• 箸休　　茶振海鼠の柚香ひたし
• 蓋物　　甘鯛と海老芋の蕪巻煮
• 酢物　　鱈白子の湯葉茶巾南蛮
• 食事　　白御飯（由布市湯布院産米）　赤出し

• 香の物
• 水物
• 甘味

昼会席
2,750円（税込）　全11品

営業時間　12:00～13:50(ラストオーダー)​
下記ご料金にてメインのお料理を変更できます。​​

• 柳川風牛鍋会席・・・・・・・・・・・・3,300円（税込）​
• 豊後牛のしゃぶしゃぶ会席・・・・・・・3,850円（税込）​
• 豊後牛と黒豚のしゃぶしゃぶ会席・・・・4,400円（税込）​
• 豊後牛の陶板焼き会席・・・・・・・・・4,950円（税込）​
• 豊後牛のステーキ会席・・・・・・・・・5,500円（税込）​

※価格はすべて税込です。