5月の献立一例 2026年5月6日
新緑がまぶしい皐月の頃、旬の恵みを丁寧に仕立てた月替り懐石をご用意いたしました。
季節の移ろいを五感でお楽しみいただける献立でございます。
お 品 書 き 一例（基本食事）
皐月の肴盛り合せ
小付 魴鮄煮に緑茶湯葉掛け
一、的烏賊焼 一、穴子の粽寿司 一、風車蓮根酢漬 一、紫芋菖蒲寄せ 一、カニ入り兜いなり真薯
一、甘子甘露煮 一、子持数の子と水菜和え
吸物 鯛の白子真薯 清汁仕立
向付 旬の地魚盛り合せ
名物椀 粟餅菊花餡掛け 青唐 粒マスタード
強肴 特上おおいた和牛
蓋物 初鰹と破竹の卵〆 フカヒレ餡
旬菜 文銭蛸と鮑酢焚き イサキ焼霜
食事 大分県産米つや姫 赤出し
香の物 季節の御漬物
水物 季節の果物盛り合せ
甜瓜 パイナップルのババロア
ガトーショコラ 西瓜 リンゴの赤ワイン煮
