師走のお料理 2021年12月5日
12月に入り寒気が日増しに深まりつつも、日中は気持ち良い冬晴れの湯布院です。
落葉樹の葉が落ち、さざんかの花が開花し季節の移り変わりを日に日に感じるこの頃です。
本日は師走のお品書きの一例をご紹介します。季節の御料理を目で楽しんでいただけます。
食前酒 梅酒
先付 芹と百合根 焼栗の白和え
前菜 師走の肴 盛り合わせ
吸物 河豚の焼白子真丈 みぞれ仕立
向付 旬の地魚盛
名物椀 粟餅の菊花餡かけ
強肴 特上おおいた和牛しゃぶしゃぶ
蓋物 牡蠣かぶら蒸し
旬菜 鮟肝汲み湯葉寄せ
食事 大分県産米つや姫 赤出し
香の物 季節の御漬物
水物 メロン 苺 安納芋のババロア 他
※仕入れ状況やご宿泊プランにより内容を変更する場合がございます。
